Berikut Ini Tujuan Pengawetan Bahan Makanan, Kecuali?

Berikut Ini Tujuan Pengawetan Bahan Makanan, Kecuali?

a. Memberikan nilai ekonomis yang lebih tinggi
b. Memperpanjang umur simpan fisik dan kimia bahan makanan
c. Mencegah pertumbuhan mikroba yang menggunakan pangan sebagai substrat
d. Mencegah atau memperlambat kerusakan mikroba
e. Mencegah atau memperlambat laju proses dekomposisi (autolisis) bahan makanan​

Jawaban : a. Memberikan nilai ekonomis yang lebih tinggi

Pengawetan makanan memiliki tujuan untuk memperpanjang waktu simpan makanan, mencegah pertumbuhan mikroba, serta memperlambat proses dekomposisi. Jadi jawaban yang tepat dari soal di atas adalah yang (a) memberikan nilai ekonomis yang lebih tinggi.